藏茶的背后，到底藏了些什么？

但并不是所有的收藏都是為了囊中之物價(jià)格的攀升，有的母親收藏著孩子的舊物和玩具，有的女孩收藏著一封封懵懂的情書(shū)，在這些“私人博物館”里，收藏的是紀(jì)念，是回憶，更是生活中隱藏的美好。

藏茶亦是如此。

從中國(guó)“普洱茶第一人”鄧時(shí)海先生提出的普洱茶“越陳越香”，到“喝熟茶、藏生茶、品老茶”被奉為普洱茶收藏之真言，茶客對(duì)普洱的喜愛(ài)與期盼再次叩響了對(duì)茗茶的品鑒與收藏的話題，尤其是品質(zhì)稀缺、歷久彌香的古樹(shù)茶，成為很多藏家的新寵。

藏茶是普洱茶的樂(lè)趣和獨(dú)特所在，一片樹(shù)葉的味、香、韻，在時(shí)間淬煉之下，都會(huì)變成意想不到的味蕾驚喜。當(dāng)然，每個(gè)茶葉愛(ài)好者藏茶的原因都不盡相同，我們來(lái)一起聽(tīng)聽(tīng)這幾個(gè)茶友藏茶背后的故事。

01

一個(gè)人的收藏體現(xiàn)一個(gè)人的品味

存茶亦然

北京資深媒體人，向女士，藏茶年份：2003年。

一個(gè)人的收藏，體現(xiàn)了一個(gè)人的審美和眼光，也揭示了他的品味與格調(diào)。

偶有親朋好友到訪家中作客時(shí)，拿出一餅珍藏的老茶，落座，上茶，煮飲，品茗。茶如其人，人格與品味，盡在杯中，細(xì)喝慢咽，悠然自得間便能將主人的品位彰顯一二。

喝茶不僅能彰顯品位，送茶亦然。中國(guó)是一個(gè)人情社會(huì)，送禮更是一種獨(dú)特的文化，作為一名媒體人，交際應(yīng)酬如同家常便飯，更缺不了禮尚往來(lái)，與市面上琳瑯滿目的各種保健品相比，一餅私藏已久的古樹(shù)茶才是交友待客的最好佳品。古樹(shù)茶百山百味的特質(zhì)讓每一杯茶如人一般擁有不同的性格，送禮之時(shí)認(rèn)真挑選，也能讓收禮之人體會(huì)到一份用心。

02

時(shí)間是最好的制茶大師

會(huì)給你一份驚喜的答案

深圳互聯(lián)網(wǎng)公司高管，文先生，藏茶年份：1999年。

他對(duì)茶葉的熱愛(ài)追溯到30年前，而藏茶則從20年前開(kāi)始。在他看來(lái)，藏茶藏的是時(shí)間，藏的是一種對(duì)未知的變化和向往。

茶文化博大精深，每一款茶，都有自己的特性，不同原料、不同山頭，都會(huì)陳化出不同的風(fēng)味，有的入口茶香，留齒甘醇，有的又剛烈霸氣，厚重醇香，甚至采于同一顆古茶樹(shù)的茶葉，由于不一樣的沖泡、存儲(chǔ)方法，又能使茶的口感、香氣、湯色各有千秋。你永遠(yuǎn)也不知道，今天你儲(chǔ)藏的一餅茶，一年、兩年或是十年后究竟是什么口感。

當(dāng)白皙的包裝紙慢慢發(fā)黃，紙質(zhì)也因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系變脆時(shí)，包裝里面愈發(fā)濃烈的香氣會(huì)讓你懂得時(shí)光磋磨后的味道。

時(shí)間是最好的制茶大師，每經(jīng)歷一分一秒都會(huì)讓茶葉有著驚喜的變化，而和喜歡的人分享這樣的變化，也是一種獨(dú)特的享受，20年時(shí)間，每年都將同一餅茶拿出來(lái)沖泡，體會(huì)它不斷變化的慢慢沉韻，這何嘗不是一件浪漫且美好的事？

03

是價(jià)值的回報(bào)

更是健康的美好

云南茶品牌主理人，阿蕊，藏茶年份：1994年。

她的身份與其他人有些許不同，阿蕊本身就是做茶之人，對(duì)于茶的年份，產(chǎn)地，制作工藝她都深諳于心，什么樣的茶值得藏，什么樣的茶沒(méi)有收藏價(jià)值，她都有自己的見(jiàn)解。

藏茶于她而言，一方面是價(jià)值的回報(bào)。茶葉界有句話“爺爺藏茶，孫子賣茶”，說(shuō)的就是藏茶帶來(lái)的投資增值，而古樹(shù)茶由于品質(zhì)稀缺，對(duì)采摘及制作的工藝要求極高，因此藏茶的價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的普洱茶，古樹(shù)茶的品飲價(jià)值越來(lái)越得到茶客們的認(rèn)可，不少茶客甚至踏進(jìn)深山，只為品享一杯獨(dú)有古韻的好茶，足以體現(xiàn)出市場(chǎng)對(duì)于古樹(shù)茶的青睞，陳放發(fā)酵了幾年的古樹(shù)茶，其價(jià)值更是不可估量。

另一方面是因?yàn)槠斩鑾?lái)的健康價(jià)值，茶葉作為飲品，終歸是要入肚的，因此安全和健康才是最重要的，高山縱橫、江河流淌的土地為古樹(shù)茶提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，果實(shí)自然墜落，沉積氧化，昆蟲(chóng)和苔蘚菌類層層堆積，形成腐殖質(zhì)，豐沃的自然養(yǎng)分遠(yuǎn)勝于那些化學(xué)肥料，一套完整的生態(tài)系統(tǒng)的滋養(yǎng)讓古茶樹(shù)從根系到嫩芽，都富含充沛的營(yíng)養(yǎng)。

同時(shí)，古茶樹(shù)由于樹(shù)冠更大，根系更發(fā)達(dá)，數(shù)百年旺盛的生命力在土壤里延伸，因此更容易吸收地下深層土壤中富集的各種礦物質(zhì)，從而轉(zhuǎn)化成為自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般茶葉有抗氧化、降三高、提高免疫力的健康功效，古樹(shù)茶都有過(guò)之而無(wú)不及。

04

對(duì)于藏茶的人來(lái)說(shuō)

第一標(biāo)準(zhǔn)就是“真”

無(wú)論是從品飲價(jià)值、健康價(jià)值考慮，古茶樹(shù)的稀缺性及其帶來(lái)的升值空間，都受到茶客們的熱情追捧，但在市面上銷售的古樹(shù)茶中，以次充好、魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，大部分茶客不能目光如炬地尋求真品，只能乖乖交學(xué)費(fèi)。

因此如何鑒別古茶樹(shù)山頭、樹(shù)源、工藝的優(yōu)質(zhì)真實(shí)？是收藏投資古樹(shù)茶的第一要義，若是在此環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，那古樹(shù)茶的收藏價(jià)值便無(wú)從談起。